锦州万里酒柜

意大利酒的迷思

发表于:2022-08-19 作者:万里酒馆编辑
编辑最后更新 2022年08月19日,以意大利酒搭配意大利美食是很自然的。但事实是,很多意大利酒都很适合搭配中式与亚洲菜肴。然而现实是,新加坡、台湾、香港和中国大陆的中餐馆,如果酒单上没有提供法国酒,尤其是波尔多酒或香槟,就会被同业嘲笑。

以意大利酒搭配意大利美食是很自然的。但事实是,很多意大利酒都很适合搭配中式与亚洲菜肴。

然而现实是,新加坡、台湾、香港和中国大陆的中餐馆,如果酒单上没有提供法国酒,尤其是波尔多酒或香槟,就会被同业嘲笑。不过,没有意大利酒的话,没有人会觉得有什么不妥。

我最近没有听到贝卢斯科尼(Silvio Berlusconi)的消息。我并不认识他,因此,应该说是我有好一阵子没有听到这个名字了。

这位头发半秃、腰身粗大的意大利名人,是否还在泳池旁举行热闹派对呢?(泳池派对会比花园派对理想,因为女士们就有借口穿上比基尼,包括性感G-string)。

这类聚会称为"bunga bunga",在马来人或印尼人的语言里,bunga是花的意思。

据我的猜测,贝卢斯科尼依然是个派对动物。这不完全是胡乱猜想,因为他如今离开了政坛,必然有更多时间。那么,在他的"高贵聚会"上,会提供哪些酒呢?

他偏爱年轻物品,所以,应该会喜欢年轻的Brunellos di Montalcino、活泼的Franciacortas,以及热辣的Sicilian Nero d'Avolas。从这方面来看,这样的选择很值得表扬,因为这表现出他对意大利各地区的爱心,包括中部、南部和北部。

至于聚餐上的美食,他多半也会对意大利的东西南北保持同样的态度。无论是什么样的烹饪手法与材料,意大利面食是当地美食的重要部分。对于贝卢斯科尼和他的朋友们也同样重要,因为,和马拉松运动员一样,他们需要很多的淀粉,才有足够的力气来满足他们的胃口。

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