锦州万里酒柜

红酒文化蕴藏了深厚的艺术气息

发表于:2022-11-27 作者:万里酒馆编辑
编辑最后更新 2022年11月27日,红酒文化之一:醒酒----由于红酒当中含有丹宁酸的成分,丹宁酸跟空气接触之后所产生的变化是非常丰富的。而要分辨一瓶酒的变化的方式是开瓶后次倒2杯,而先饮用一杯,另一杯则放置至最后才饮用,就能很清楚的感

红酒文化之一:醒酒----由于红酒当中含有丹宁酸的成分,丹宁酸跟空气接触之后所产生的变化是非常丰富的。而要分辨一瓶酒的变化的方式是开瓶后次倒2杯,而先饮用一杯,另一杯则放置至最后才饮用,就能很清楚的感觉出来,每一瓶酒的变化时间并不一亲,也许在10分钟、也许半个小时、也许在两个小时后,如何去发觉酒的生命力就靠自己的感觉跟经验了。

红酒文化之二:过酒----过酒的方式,是将葡萄酒倒入醒酒瓶的动作称为过酒,但过酒的目的到底何在?  其实有二,红酒文化中过酒------是藉此将陈置多年的沉淀物去除。虽然喝下这些沉淀物并无任何大碍,但有损葡萄酒的风味,所以必须去除。  另一则是使年份较少的葡萄酒将其原始的风味,从沉睡中苏醒过来。因为葡萄酒会因过酒的动作而有机会与空气接触,此时沉睡中的葡萄酒将立刻芳香四溢,味道也变的圆润了。

红酒文化中我们可以把红酒比拟成迷人的色迷,神秘的情思,柔和醇香的红酒饱含了鲜活的生命原汁,蕴藏了深厚的艺术内涵。

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