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读懂葡萄酒历史 从酒标开始

发表于:2022-12-06 作者:万里酒馆编辑
编辑最后更新 2022年12月06日,酒标犹如一瓶酒的"身份证"。读懂葡萄酒历史,我们需要从酒标开始。酒标包含了一瓶葡萄酒地各种信息,一般说来,一个酒标上面会包含葡萄酒地名称、产区、酒厂名、原产国、葡萄品种、葡萄采摘年份等。看懂葡萄酒地酒

酒标犹如一瓶酒的"身份证"。读懂葡萄酒历史,我们需要从酒标开始。酒标包含了一瓶葡萄酒地各种信息,一般说来,一个酒标上面会包含葡萄酒地名称、产区、酒厂名、原产国、葡萄品种、葡萄采摘年份等。看懂葡萄酒地酒标,就可以大概了解这瓶酒地来历。

从前,葡萄酒就是装在一个水壶,瓦罐或者木桶里面销售,没有其他的参考。为了辨别里面装的到底是酒还是腌制的咸菜,有些人 在上面画一些图案做为标示。十八世纪初,张手写的贴在酒瓶上的小纸条,开始了葡萄酒酒标的历史。

1666年CHATEA HAUT BRION 的传承人Pontac家族在伦敦开了一家餐厅酒馆,专做法国美食和红颜容美酒叫:Pontacs Head Tavern,当时是伦敦时尚人士最喜爱的聚点。在那个年代法国酒出口到英国都是散装酒,到英国后才装瓶并贴英文标签的。红颜容是个在原产地装瓶而且打法文酒标的酒,这个酒标也是手写为主。

18世纪下半叶,木版手工印刷技术兴起,推动了葡萄酒瓶贴的快速发展,受到很多经销商的欢迎。但瓶贴的装饰效果,受当时的印刷条件和技术水平影响很大。起初是比较简单的单色图案。有些高档葡萄酒瓶贴采用手工填颜色的方法,这样能取得比较好的视觉效果,但成本很高、制作麻烦。

1797左右的光刻技术发明,可以轻松地打印大量的图纸和各种文字。推动了酒标的发展。

个认证的酒标可以追溯到1800年,早在香槟地区,由勃艮第和波尔多之后,扩展到所有的葡萄酒产区。他们装饰装饰框架的产地名称有时作物的年份,然后显示的图像:日常生活,山水,人物,插图,奖牌的场景...

19世纪50年代,随着石版套印技术的问世,实现了彩色印刷,并且印刷质量得到了。各种设计精美的葡萄酒瓶贴都可以印刷。

1935年:创立的INAO(国家原产地名称研究院)规定了葡萄酒的AOC原产地级别。1949年,添加了 VDQS。1972年规定了VDT和VDP级别。2009年规定了AOP,IGP, VDF级别。不管如何标示,法国葡萄酒酒法规定了酒标上标明以下6个参数:名称(佐餐酒,葡萄酒的国家,这个国家的名称,或起源和称谓名称指定),酒精度,体积,名称及装瓶地址,以及其级别。

严格的法律规定在酒标上的体现,使法国葡萄酒的质量进一步得到保障,从此"法国葡萄酒"成为了法国的一张名片。

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