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新版《牛津葡萄酒词典》收录Changyu

发表于:2022-12-08 作者:万里酒馆编辑
编辑最后更新 2022年12月08日,获授大英帝国勋章(OBE)的英国著名酒评家、葡萄酒大师杰西丝•罗宾逊(Jancis Robinson MW)的经典巨著《牛津葡萄酒词典》(The Oxford Companion to Wine)第

   获授大英帝国勋章(OBE)的英国著名酒评家、葡萄酒大师杰西丝•罗宾逊(Jancis Robinson MW)的经典巨著《牛津葡萄酒词典》(The Oxford Companion to Wine)第四版,将于今年9月由牛津大学出版社出版发行。

  《牛津葡萄酒词典》是一部按照词汇首字母顺序从A到Z排列的葡萄酒百科词典,涉及品种、产区、种植、酿造、品尝和历史等内容,比如首字母为A的词汇有AOC(法定产区)、首字母为B的词汇有Bordeaux(波尔多)、首字母为C的词汇有Champagne(香槟)。据介绍,《牛津葡萄酒词典》第四版收录近4000个词汇,其中60%以上的词汇经过修订和更新,并且新增词汇300多个。

  《牛津葡萄酒词典》第四版"新增词汇列表"显示,首字母为C的词汇有Changyu(张裕),首字母为H的词汇有Hong Kong(香港)。显然,张裕作为亚洲地区葡萄酒生产的龙头企业,香港作为亚洲地区最具影响力的葡萄酒贸易中心,在世界葡萄酒行业的地位举足轻重。此外,新增词汇还有IGP(受保护地理标志)、Minerality(矿物味)、Natural Wine(自然葡萄酒)、拉佩尔产区(Rapel)、WEST(葡萄酒与烈酒教育基金会)等热词,这些新增词汇充分反映了近10年来世界葡萄酒行业的新生力量和风云变幻。

  属于"牛津词典"丛书之一的《牛津葡萄酒词典》于1994年首次出版,曾获"格兰菲迪酒类图书奖"和"朱莉娅•蔡尔德/国际烹饪专业协会图书奖"。1999年修订再版,2006年出版第三版。第四版分为英国版和美国版,英国版精装904页,将于9月17日上市;美国版精装912页,将于10月1日上市;相应的数字版和词汇发音指南音频,也将于今年年底上网。值得注意的是,已公开亮相的《牛津葡萄酒词典》第四版封面显示,作者署名增加了杰西丝•罗宾逊的全职助理、葡萄酒大师朱莉娅•哈丁(Julia Harding MW)。

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