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豫酒复兴“再次起航”

发表于:2022-12-08 作者:万里酒馆编辑
编辑最后更新 2022年12月08日,"豫酒复兴"这一响亮口号始于2006年。时至今日,河南白酒行业取得了长足发展,从产能到销售、品牌知名度和文化建设成果,都实现了的自我超越。但是,如果在业内做横向对比,豫酒的复兴进程则不容乐观。同样是在

"豫酒复兴"这一响亮口号始于2006年。时至今日,河南白酒行业取得了长足发展,从产能到销售、品牌知名度和文化建设成果,都实现了的自我超越。但是,如果在业内做横向对比,豫酒的复兴进程则不容乐观。同样是在这6年间,昔日苏鲁豫皖的"同盟军"中,苏酒军团的洋河已冲刺至行业集团,苏酒集团昂然起航;徽酒军团的古井贡携年份原浆实现了"归来"的强势崛起,鲁酒军团则把"芝麻香"这张运用得风生水起,一改当年"低档、低价"形象,骨干企业的市场规模稳步扩大。

顺应行业快速增长的大势,豫酒复兴的步子要迈得再快一些了,而"品牌再造"则成为豫酒企业不约而同的选择。

杜康重塑"酒祖"价值

2009年,旷日持久的"杜康"内战尘埃落定,洛阳杜康控股有限公司崭新亮相,在统一的企业形象、品牌形象、产品形象以及统一的营销平台、生产技术平台上,开始实施全面的杜康品牌复兴战略。从某种意义来说,这也是中国白酒行业发展历程中极具挑战性和文化价值的品牌再造之旅--将因长年内耗而奄奄一息的分支品牌聚合起来,塑造为真正具有中国白酒文化典范意义的"大杜康"。

洛阳杜康控股有限公司总经理吴书青对《华夏酒报》记者表示,杜康未来的发展战略首先是实现"酒祖"杜康品牌价值的回归,即通过强化杜康品牌所蕴含的深厚文化底蕴,建立杜康品牌在消费者意识中的"酒祖"地位,最终实现"酒祖"价值的彰显和认同。

基于这样的文化视野,"酒祖杜康"这一高端新品应运而生,承载企业文化挖掘与品牌再造的核心战略,并由此亮出了高端白酒的一种全新品牌主张:分区窖藏。

对此,吴书青具体介绍说,杜康控股对白酒酿造两大核心环节率先导入了精细化的管理标准及"分区发酵"和"分区储藏", 在此基础上,根据生产基地中窖池的使用年限不同和原酒储存时间不同,对产品进行品质甄别。例如,12区酒祖杜康,就是选取窖龄40年以上的窖池所产原酒,经12年储藏之后勾调生产所得,等于为该系列产品量身打造了严格的品质标杆。

而"分区窖藏"所反映的正是"酒祖杜康"的核心所在:清晰可见、真切可信的品质价值。"目前,白酒行业产品开发的热点集中在年份酒上。但是,随着理性消费的加强,消费者对一些中小企业虚标的年份酒已经产生了抗体,这其实是对白酒产品质量水平提出了更严格的要求。"吴书青分析说,杜康品牌的价值再造,正是要充分迎合并满足这一主流的市场消费取向。

据了解,"酒祖杜康"系列产品自2011年上市以来,已迅速在河南高端白酒市场打开局面,以此为带动,2012年,包括国花系列、中华杜康等在内的全系列产品将进一步在河南全省铺开;至2013年,杜康将吹响进军全国市场的号角。用品质回归来实践白酒行业的责任意识,彰显"酒祖"行业高度和高雅品位,再造杜康,意味着白酒主流价值的强势复兴。

国色清香再奏"G"旋律

宝丰国色清香堪称豫酒品牌再造的先行者和成功典范,该系列产品自推出以来,连续多年保持高速成长。2011年上半年,其单品销售额逐月刷新,增幅超过50%,已成为河南高端白酒市场的主角之一。在此基础上,宝丰酒业又精心打造推出了国色清香G系列,这一新旋律的奏响,标志着宝丰品牌借助"国色清香"战略,实现了名酒价值的进一步回归。

宝丰酒业有限公司品牌总监晋育锋介绍说,根据"用组织变革和品牌升级打造内涵式增长之路"的指导思想,宝丰酒业针对战略主导品牌"国色清香"进行了二次创新,从包装、瓶型到文化内涵,实施全方位的形象重塑,最终生成的作品即"国色清香G1979、G1984、G1989"三款产品,价格区间从680元到1888元,特别是G1979,该单品1888元的价格定位已直指国内一线高端名酒,充分体现了宝丰作为全国名酒所具有的品牌张力。

晋育锋表示,以宝丰品牌为依托,宝丰已形成了"国色清香"、"清香世家"、"传世清香"、"宝丰大曲"自上而下的产品序列,宝丰品牌的定位是中国清香型白酒典范,但每一个子品牌的品牌主张还不够张扬,必须在宝丰品牌这个大概念下进行不同的诠释。比如"宝丰大曲"就是亲民形象,"清香世家"和"传世清香"就是清香型的典范,而作为产品线的主导角色,国色清香必须具有一个更合理有力的诠释。

基于这种理念,宝丰酒业进一步提炼了其有的价值元素。首先,宝丰酒作为国家清香型标准酒样,并辅以现代"四清"工艺及"二次、二次窖藏"等复杂工序而成,全程酿造纯净无污染,达到了酒体纯粹的至高境界,是中国清香型白酒纯净酒体特色的极致体现,堪称"至纯";而辅之以极具艺术欣赏价值的瓶型、极具美感品位的韵味、让消费者获得优雅舒适的审美享受,堪称"至美"。将这些品质与外观特点结合起来,生成了国色清香"至纯至美"的形象定位,并进一步延伸到精神层面:"典藏东方大美","鉴赏未曾领略的美"。"这寓意着低调、内敛的奢华,表现出与生俱来的高贵气质,也是极具身份品位的鉴赏之选。"晋育峰说。

通过对国色清香的精心打造以及G系列的价值升华,宝丰酒业进一步明确了到2015年实现销售收入20亿元的市场目标。晋育峰介绍,为了顺利达成"十二五"规划的战略目标,宝丰酒业必须进行前瞻性的长远谋划:通过组织变革和品牌提升,转变增长方式,实现内涵式增长。

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