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新国标实施在即,牛栏山“去库存、搞升级、冲高端”!

发表于:2022-12-06 作者:万里酒馆编辑
编辑最后更新 2022年12月06日,2021年5月21日,国家白酒标准化管理会颁布了《白酒工业术语》和《饮料酒术语和分类》两项新国标,并将于2022年6月1日实施。按照新国标,固态法白酒不能添加任何酒精和添加剂,液态法和固液态法白酒可添

  2021年5月21日,国家白酒标准化管理会颁布了《白酒工业术语》和《饮料酒术语和分类》两项新国标,并将于2022年6月1日实施。

  按照新国标,固态法白酒不能添加任何酒精和添加剂,液态法和固液态法白酒可添加粮谷类酒精,但不能添加其他原料酒精和添加剂。 若酒中添加了非谷物成分,则不能叫"白酒",只能叫"配制酒"。

  一时间,百亿牛栏山成为了"众矢之的",以"牛栏山将被踢出白酒行列"的消息铺天盖地而来。

  进入2022年以来,随着距离新国标正式施行的日期越来越近,舆论针对牛栏山的拷问"有增无减"。

  

  然而,多数业内人士却认为,新国标出现是白酒行业发展、市场消费升级下的必然产物,对牛栏山而言,确实是一次考验,但绝不是牛栏山跨不过的鸿沟。

  1、牛栏山早已开始"向高而行"!

  2019年底,牛栏山酒厂召开了媒体恳谈会,会上,牛栏山酒厂厂长宋克伟自豪的宣告,牛栏山在2019年正式宣告跨越百亿,迈入后百亿时代。

  牛栏山跨越百亿,代表着中国民酒的跨越式发展。

  牛栏山酒厂副厂长陈世俊表示,2019年,牛栏山全国化进程继续稳步推进,产品结构进一步优化,以"珍牛"、"中国牛"、"魁盛號"为代表的升级产品实现销售突破。

  此外,陈世俊明确指出,民酒是一个以价值为内在逻辑的概念,民酒不等同于低端酒,民酒不等同于裸瓶酒,裸瓶酒也不等于低端酒。

  牛栏山始终坚定的认为,民酒不是以价格定义,而是以价值定义。

  民酒的核心逻辑,是性价比的最优化,是消费价值的最优化。

  当时,就有业内人士指出,迈入后百亿时代的牛栏山,正从"中国民酒"向"中国名酒"转型,产品结构进一步提升的背后,必然会紧随一系列的品牌宣传活动。

  

  2020年、2021年期间,牛栏山果然加速了品牌"向高而行"的步伐。

  据一位经销商介绍,2020年受疫情影响,牛栏山的品牌宣传动作有限。一直到2021年,随着市场环境的恢复与稳定,牛栏山开始动作频频。

  2021年5月底,牛栏山推出定位为"北京品位"的高端新品"魁盛号·樽玺",1598元/瓶的定价迅速引发行业关注与热议;

  2021年7、8月份,魁盛号·樽玺直面多位行业大咖的检验评测,收获一众好评……

  2、2022年,牛栏山"去库存、搞升级、冲高端"!

  2022年春节前后,有媒体报道称,牛栏山多款产品在打折促销,活动方式主要是买大送小,如购买一瓶43度1升装牛栏山百年陈酿白酒,送一瓶375毫升的二锅头白酒;购买一瓶52度、1升装的珍品陈酿,则赠送一瓶150毫升的珍品陈酿。

  对此,有业内专家在接受媒体采访时表示,以牛栏山为代表的部分白酒产品急于动销,显示出去库存的迫切需求。因为新国标生效后只能被称为"配制酒",不能再叫"白酒"。

  同一时段,陈世俊在接受媒体采访时直言,牛栏山未来将按照三条主线开展工作,分别是:

  1.光瓶酒的大单品升级。牛栏山提出锁定陈酿升级大单品,"这是不可动摇的一件事。"

  2.以北京市场为中心,发展次高端产品,提升品牌价值。通过对经典产品的升级和再升级,实现牛酒的品牌力提升,为品牌发展赋能,带动产品序列的整体发展,将是牛栏山下一阶段的重点工作。

  3.占据二锅头品类的制高点。随着魁盛号系列产品的发展,其将逐渐形成新的立品牌,占据二锅头品类制高点,与传统的牛栏山品牌形成双品牌发展优势。

  对于即将实施的新国标,陈世俊将其视为"牛栏山一个巨大的发展机遇"。

  陈世俊指出,新国标并非牛酒当下的压力来源,宏观经济大环境的起伏变化,才是影响未来牛栏山长期发展的决定性因素。

  

  数位接受采访的业内人士也认为,经济状况的"好与坏"对白酒行业的影响,远胜于新国标。

  此外,对于牛栏山,他们表示,低端消费者或者说是民酒消费者,他们既忠实于品质,更加忠实于价格,即便新国标出现,该买牛栏山陈酿的消费者还是会买,而作为牛栏山本身来说,不能错过当前消费升级的大趋势。

  可以预见的是,在"基本盘"稳定的情况下,牛栏山不断向次高端发力,紧抓品质升级、品牌价值提升,未来,仍会是牛栏山的高光时刻。

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