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温饮酒类,烫酒温度要掌握

发表于:2022-11-27 作者:万里酒馆编辑
编辑最后更新 2022年11月27日,温饮酒类,喝烫过的白酒对身体是有益的,但是也要把握住适当的温度。否则会影响酒的香味。白酒的主要成分是乙醇(酒精),除此还有醛,醛虽然不是白酒的主要成分,但其对人体的损害要比酒精大得多。而醛的沸点低,只

  温饮酒类,喝烫过的白酒对身体是有益的,但是也要把握住适当的温度。否则会影响酒的香味。

  白酒的主要成分是乙醇(酒精),除此还有醛,醛虽然不是白酒的主要成分,但其对人体的损害要比酒精大得多。而醛的沸点低,只有20℃左右,所以只要把酒烫热一些,就可以使大部分醛挥发掉,这样对人体的危害就会少一些。有的老人喜好喝烫过的温酒,但烫酒也有一定限度。如果酒温超过60℃,则酒内的芳香酯会遇热挥发,酒香变淡。烫酒温度一般在20℃-30℃为宜。喝葡萄酒、香槟酒等果酒时,如需加温也不要超过20℃。

  喝葡萄酒、香模酒、味美思等果酒,如须加温也不要超过20度,喝黄酒,建议可以稍加温,烫过的黄酒喝起来有暖胃的功效。但烫酒不能长期用锡壶,会有中毒的危险。

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