美味面食——荷叶饼
发表于:2023-04-02 作者:万里酒馆编辑
编辑最后更新 2023年04月02日,荷叶饼也叫单饼、薄饼,南方叫春饼,它的材料简单,制作方便,口感柔韧耐嚼,吃法也有很多种,卷包配菜、作为主食单吃、炒饼都可以。荷叶饼在北方是一种非常普通的面食,山东人更喜欢拿荷叶饼卷大葱配大酱来吃,下面
荷叶饼也叫单饼、薄饼,南方叫春饼,它的材料简单,制作方便,口感柔韧耐嚼,吃法也有很多种,卷包配菜、作为主食单吃、炒饼都可以。荷叶饼在北方是一种非常普通的面食,山东人更喜欢拿荷叶饼卷大葱配大酱来吃,下面小编教大家来做美味面食--荷叶饼,赶紧来看看吧。
荷叶饼
材料:中筋面粉400克,沸水180克,清水60克,盐一小捏
做法:
1、面粉300克放入盆里,冲入沸水,一边冲,一边用筷子搅拌,搅拌成絮状,盖上盖子放凉;
2、面粉100克放入大碗里,加入凉水60克,用筷子搅拌成絮状,盖上保鲜膜待用;
3、待烫面放至手温时,揉成面团;放入用凉水调拌的面粉;使劲揉,揉成光滑的面团;
4、用保鲜膜包好,静止30分钟--1个小时;
5、醒好的面团分开,搓成长条,切成30克左右的剂子;
6、取一个剂子压扁,刷少许的油,再取一个剂子合在一起,擀开与平底锅大小相宜;
7、平底锅干锅烧至7成热,务必小火,放入擀好的饼,看到底部微微气泡,快速翻面,薄饼非常好熟,两面均已变色,即可取出;
8、取出的饼,从旁边快速揭开,小心烫手,分开就是2张饼;
9、烙好的饼用干净的布盖着,吃的时候卷上喜欢的菜,像大葱炒鸡蛋、虾皮拌大葱、白菜虾皮炒鸡蛋等,都是山东人比较喜欢的卷菜;
荷叶
面粉
剂子
大葱
面团
面食
保鲜膜
凉水
山东人
平底锅
材料
沸水
炒鸡蛋
筷子
絮状
薄饼
虾皮
山东
保鲜
美味
咖啡与美酒
白兰地的xo价格表
烟台一般白兰地一瓶多少钱
烟台最好白兰地
怎么自己酿白兰地
白兰地为什么保质期十年
白兰地兑柠檬汁
金奖白兰地38度价格
人头马和白兰地的区别
路易十五白兰地1.5升
绝对伏特加一般多少钱
伏特加红茶简直是绝配
重阳节喝黄酒什么寓意
广东人喜欢喝黄酒吗.
代县黄酒厂现状
三得利威士忌15年
单麦芽威士忌65度
日本清酒白鹤价钱
新政清酒洗面奶红榜
烧酒话二胡演奏
铁板牛肉烧酒
酿米酒的最佳环境温度
梅州有产黑糯米酒吗
米酒加牛奶怎么发面
绍兴黑糯米酒有甜味
各种药酒的用法
白酒六巨头
山楂酒兑白酒对人身体有害吗
朗奈白兰地官方旗舰店
亚美尼亚 艾美干邑白兰地
哪里有即墨黄酒卖
蓝黑方威士忌有保质期吗
蓝方威士忌多少一瓶
自酿威士忌投资
啤酒不会吐
糯小米酒的功效与作用
大郎 该喝鸿茅药酒了
散装高梁白酒的味道
芝罘区高度国产白酒批发代理价
xo白兰地瓶酒荧光