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懂酱香 喝唐庄 整瓶都是坤沙老酒

发表于:2022-12-08 作者:万里酒馆编辑
编辑最后更新 2022年12月08日,白酒在中国有几千年的历史,俨然已成为中国文化的一个符号。随着人们生活水平的提高以及消费观念的转型升级,高端白酒逐渐被大众认可,酱香型白酒凭着纯粮酿造与优雅细腻的口感,成为了酱酒迷们的心头好。既然说到酱

  白酒在中国有几千年的历史,俨然已成为中国文化的一个符号。随着人们生活水平的提高以及消费观念的转型升级,高端白酒逐渐被大众认可,酱香型白酒凭着纯粮酿造与优雅细腻的口感,成为了酱酒迷们的心头好。

  既然说到酱香型白酒,那么喜欢喝酒的朋友们都会知道,酱香型白酒分为四大种类,分别是坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、窜沙酒。其口感各有千秋,的酱香型白酒便是坤沙老酒。而整瓶都是坤沙老酒的唐庄酒,算得上是酱香酒的标杆了。它都是由颇有年份的坤沙老酒勾调而成,了每一瓶酒都是坤沙酒。

  唐庄酒为高端人群带来良好品质酒的同时,斥资亿元成功冠名央视财经频道《与中国经济共成长》,在CCTV1/ CCTV2/CCTV7/ CCTV13 黄金时段与黄金档期播放广告,展现其强大实力和酱酒魅力,提高了唐庄酒的知名度和社会影响力。

  唐庄酒产自茅台镇核心产区,此地是群山环抱的低凹河谷地带,四周山高坡陡,是海拔为420-550米的峡谷地势。由于此地的空气流动相对稳定,所以1年长达5个月笼罩在35-39℃的闷热、潮湿的雨雾之中,为酿酒微生物的繁衍提供了良好的生长环境。可以说,这里就是为唐庄酒而生的。

  唐庄酒之所以成为品质好酒,得益于三大黄金要素--红缨子糯高粱和生态大曲,以及赤水河的水。红缨子糯高粱是茅台镇仁怀境内生态有机种植的,受当地土壤以及气候影响,颗粒饱满,坚实,均匀支链淀粉含量高达88%以上,丰富单宁含量2%-2.5%。用于制曲的优质小麦色泽金黄、颗粒坚实、饱满、均匀、皮薄,可耐高温,耐储存,耐发酵不易变质。赤水河水经过渗透,过滤出纯净、香甜可口的清泉水,富含多种微量元素。原料的甄选,酿就了酱香醇厚的唐庄酒。

  据调查得知,唐庄酒严格按照茅台镇千年古法12987酿造工艺酿造而成。此工艺是酿制酱香型白酒工艺中一种精细复杂的工艺,指的是经一年一个生产周期、两次投料、九次蒸煮,八次发酵、七次取酒的工艺过程。每一道工序都非常严格,为唐庄酒的高品质保驾护航。

  传承茅台镇上千年的酿造工艺,酿造了唐庄酒入口顺滑,酱香醇厚、优雅绵甜、余味悠长的优秀品质,这正是值得被酱酒迷们热爱的好酒。

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