秒杀味蕾的懒人厨房秘籍奥尔良版朗姆酒烤翅

　　今天用奥尔良烤肉料搭配朗姆酒和意大利香草，香草具有安神催眠，纾解压力的功效，可做为药剂、香水、食品、保养品等，是西餐中必不可少的调料。朗姆酒具有祛寒、活血之功效。鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。这道烤翅表面富有光泽，气味鲜香诱人，鸡肉饱满，引人食欲，甜味、酒香与香草味相互交融，相互映衬，回味十足。肯定爽到你的味蕾，自创的烤翅为家庭美食创造更多的娱乐性，美味DIY时尚，彻底颠覆繁杂的厨艺，是一道懒人的厨房秘籍，即便是不懂油盐酱醋的厨房小白，也毫不影响做出美食料理，也很容易就能成为一个「厨房达人」。烤肉料把调味的功能发挥到了大化，把烹饪的工序完全简化，用简单的方式完成美味。

　　★ 特点作用：香草具有安神催眠，纾解压力的功效，可做为药剂、香水、食品、保养品等，是西餐中必不可少的调料。朗姆酒具有祛寒、活血之功效。鸡翅有温中益气、补精添髓、美容养颜、强腰健胃等功效。

　　★ 食材配料：鸡翅400克、COOK100烤肉料25克、意大利香草3克、亚麻籽油10克、朗姆酒20克、蜂蜜2勺。

　　★ 使用方式：腌制鸡翅前先用西餐刀在鸡翅上扎一些小孔方便作料渗透入味。鸡翅放入烤肉料后，反复按摩后，好腌制一天可以更好地入味。烤制鸡翅刷上蜂蜜和亚麻籽油上色，使烤制好的鸡翅色泽更加诱人。

　　★ 食用禁忌：特殊体质请遵医嘱。

　　步骤：

　　1.鸡翅洗净，用西餐刀在鸡翅上扎一些小孔方便作料渗透入味。

　　2.碗中放入烤肉料，倒入20朗姆酒和5克亚麻籽油充分混合，搅拌均匀。

　　3.调好的烤肉料倒在鸡翅上，搅拌让烤肉料渗透进去。

　　4.室温静置半小时，再次给鸡翅充分按摩，直到烤肉料完全吸收。(放入冰箱冷藏24小时以上更加入味。)

　　5.撒上意大利香草。

　　6.烤盘上铺锡纸，将腌制好的鸡翅放在烤盘上，留适当的空隙。

　　7.烤箱200度预热10分钟，鸡翅放入烤箱中层。190度先烤8分钟。

　　8.8分钟后戴上隔热手套，将鸡翅拿出。

　　9.刷上剩余的烤肉料。放入烤箱再烤7分钟。

　　10.再次从烤箱拿出，刷上一层蜂蜜和亚麻籽混合液，放入烤箱烤5分钟即可。

　　备注：

　　①这个作法关键的一个调料是用了朗姆酒，改用朗姆酒来稀释烤肉料。去腥效果非常好。朗姆酒的口味可以根据自己的喜好来选择。

　　②朗姆酒的酒精预热会挥发，但风味留存。

　　③鸡翅在后刷上亚麻籽油和蜂蜜混合液，锁住烤肉料和意大利香草的醇香，口味微辣带甜，回味咸甜，唇齿留香。

　　④腌制鸡翅前先用西餐刀在鸡翅上扎一些小孔方便作料渗透入味。

　　⑤鸡翅放入烤肉料后，反复按摩可以更好地入味。

　　⑥烤制鸡翅刷上蜂蜜和亚麻籽油上色，可以使烤制好的鸡翅色泽更加诱人。