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塞克特起泡酒新质量分系统是什么?

发表于:2022-12-06 作者:万里酒馆编辑
编辑最后更新 2022年12月06日,经过两年的讨论和研究,奥地利葡萄酒生产商已同意为本国的塞克特起泡酒制定新的质量分系统。受原产地保护的奥地利塞克特(Sekt)起泡酒将建立起三个层次的质量等:Klassik、Reserve以及Gro?e

  经过两年的讨论和研究,奥地利葡萄酒生产商已同意为本国的塞克特起泡酒制定新的质量分系统。

  受原产地保护的奥地利塞克特(Sekt)起泡酒将建立起三个层次的质量等:Klassik、Reserve以及Gro?e Reserve。

  无论是哪一分类的起泡酒,所使用的葡萄必须是种植在奥地利某一个州的。

  只有用传统方法生产的,并且经过瓶内二次发酵的起泡酒才能被认定为珍藏别的。另外,塞克特(Sekt)要至少在酒渣中经过18个月的熟成。

  Gro?e Reserve等有着更为严格的标准。所使用的葡萄其收获及压榨必须在单一的葡萄酒种植社区内,还必须附上名称或单一葡萄园作为指定名称。同时,要求葡萄酒至少要在瓶内经过30个月的发酵和熟成,至少要在收获3年之后才允许上市。

  新的监管体系还涵盖一系列不同类别葡萄酒的生产标准,诸如人工采摘、产量水平等。

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