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二线白酒升“秘籍”(三)

发表于:2022-12-06 作者:万里酒馆编辑
编辑最后更新 2022年12月06日,产品也要实行计划生育产品结构调整的目标是明星产品足够锋利,利润产品占比足够高,销量产品利润率高,而阻击产品尽量少使用。产品线如同战斗机,只有先"瘦身"才能提高战斗力。保留精锐,去掉累赘。敢于砍掉不赚钱
产品也要实行计划生育

产品结构调整的目标是明星产品足够锋利,利润产品占比足够高,销量产品利润率高,而阻击产品尽量少使用。产品线如同战斗机,只有先"瘦身"才能提高战斗力。保留精锐,去掉累赘。敢于砍掉不赚钱的产品,才会轻装上阵。
一般快消品的产品线可分为明星产品、利润产品、销量产品和阻击产品四大类。明星产品像战斗机的机头,销量未必大,但往往价格较高,担当树立公司整体品牌形象的功能。利润产品如同战斗机的机身,是企业快速发展的核心。销量产品就跟战斗机的两翼一样,没有它企业无法正常运行。阻击产品是战术产品,关键时刻可以牺牲自己,换取整体品牌的胜利。
如果机头和机身足够强大,机翼的展开范围可以收缩,苗条型的战斗机飞行速度会更快。就像金六福、黄金酒、舍得等品牌一样,产品线"四合一",几个单品也可以迅速创造骄人业绩。
二线白酒在当地市场,经过多年自然发展,往往有上百个品种,甚至多达数百种,有时候连酒厂的负责人都不知道自己究竟有多少个品种。产品线混乱,账自然就糊涂。哪些产品是赚钱的?赚多少?企业产品线不清晰,盈利能力自然下降,到头来赚个瞎忙活。只有理清产品结构,企业利润才会增加。
茅台的产品数量是五粮液的几十分之一,总销量是五粮液的几分之一;但是茅台的毛利率在91%,五粮液近30个点,总利润额也遥遥于五粮液。五粮液曾吃过"多子多穷"的亏,因此近年来努力在调整产品线结构。而许多二线品牌仍然在走"多子多穷"的老路,这是二线品牌需要特别注意的地方。
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