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吉林省葡萄酒产量全国第二

发表于:2022-12-08 作者:万里酒馆编辑
编辑最后更新 2022年12月08日,据了解,2011年1-11月份吉林省酿酒完成工业总产值215亿元,同比增长44.7%,全国排列第十二名,生产饮料酒总量192万千升,同比增长15.7%。其中,白酒完成产量36.94万千升,同比增长43

据了解,2011年1-11月份吉林省酿酒完成工业总产值215亿元,同比增长44.7%,全国排列第十二名,生产饮料酒总量192万千升,同比增长15.7%。其中,白酒完成产量36.94万千升,同比增长43%,全国第七位;啤酒产量完成135.2万千升,同比增长11%,全国排名第十五位;葡萄酒完成产量19.15万千升,同比增长15.5%,全国排名第二位;酒精完成产量134.8万千升,同比增长19%,全国排名第二位。

杨润东还表示,2012年吉林省省酿酒行业将重视品牌建设、技术创新、市场开拓等方面,进一步提高产业综合竞争实力,并为吉林省酿酒行业健康发展做出贡献。

山葡萄为吉林省特有资源

对于吉林省葡萄酒市场的繁荣,中国酒业创新联盟副秘书长赵禹表示,截至目前,吉林省葡萄酒产值已经连续4年位居全国第二名,而且关注度也逐渐提高。

当谈及吉林省葡萄酒优势时,赵禹说,吉林省葡萄酒原料多采用山葡萄,而恰恰是这种原料使吉林省葡萄酒更具民族特色和竞争力。"山葡萄主要分布在东北,吉林省是主要产地之一,而且山葡萄是葡萄中属于最耐寒的一种,具有粒小、皮厚、含糖底、含酸高特征,逐步被市民所推崇,因而吉林省葡萄酒发展空间还是很大的。"

此外,赵禹还透露,目前张裕、长城等一线品牌葡萄产业长年从吉林省进购山葡萄。据了解,目前世界上葡萄分为欧亚种群,东亚种群和北美种群三大种群,而多数一线品牌葡萄酒产业多采用欧亚种群。"但是往往这类葡萄并没有本地山葡萄口感甜,所以一些大企业会选购本地山葡萄来调香、调色。"他还说,本土企业也逐渐重视起我们特有的资源,并发挥着自身优势。"

规模小是限制发展根源

无论从产量和原料来说,吉林省葡萄酒无疑具备一定发展空间。但从目前情况看,吉林省葡萄酒行业存在效益低、名牌少的现状,而导致此现状的主要因素是吉林省葡萄酒企业规模小,产品多走中低端路线。

"虽然吉林省葡萄酒完成产量19.15万千升,连续排名全国第二位。但是企业自身规模和定位不足成为限制发展根源。"赵禹说,企业自身定位不能太局限,应研发出满足不同人群需要的产品。此外,吉林省多数中小型企业应该提高自身品牌知名度,进而提高产业规模和效益。

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