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巧克力酒:不仅是甜蜜那么简单

发表于:2022-12-03 作者:万里酒馆编辑
编辑最后更新 2022年12月03日,阳斯黑啤酒Double Chocolate Stout 阳斯黑啤酒产地:英国使用了淡色爱尔啤酒加入水晶麦芽和巧克力麦芽再次发酵酿造,此外还有特殊的混合糖、两种啤酒花、巧克力和巧克力糖汁,这才得到独特的

阳斯黑啤酒

Double Chocolate Stout 阳斯黑啤酒

产地:英国

使用了淡色爱尔啤酒加入水晶麦芽和巧克力麦芽再次发酵酿造,此外还有特殊的混合糖、两种啤酒花、巧克力和巧克力糖汁,这才得到独特的味道。深黑色的酒有着不多但是十分细腻的泡沫,散发出巧克力味道以及酸甜苦调和的柔和口感,更像是在喝淡淡的奶油。

TIPS

冷藏更佳

巧克力酒一般以利口酒居多,因此常常作为饭后搭配甜点吃,既能单独喝,也可以搭配咖啡、冰淇淋,调配成鸡尾酒。如果是单独喝,那么把巧克力酒冰冻至6℃~9℃饮用,味道更佳。

巧妙品味

巧克力酒的酒精度数多在20%左右,对酒精容易过敏但是又想品尝纯正巧克力酒味道的人,建议在酒杯中放入一块冰,顺时针方向摇杯,使冰块产生离心力在杯壁上溜滑,这样在降低杯具温度的同时还能减少酒精的摄入。

特格白巧克力利口酒

1.BOTTEGA Filor di Latte

特格白巧克力利口酒

产地:意大利

这是一款奶油状利口酒,由格拉帕白兰地和白巧克力酿成。整体色调乳白色,口感甘甜。

巧克力波本威士忌

2.Double Chocolate Bourbon

巧克力波本威士忌

产地:美国

与其他使用巧克力块做巧克力酒不同,这款巧克力威士忌直接使用了100%巧克力豆精粹,因而威士忌本身呈现一种十分内敛的巧克力风味,包括香草、肉豆蔻、红糖的香气。

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