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近年来白酒产业结构的总结

发表于:2022-12-03 作者:万里酒馆编辑
编辑最后更新 2022年12月03日,新中国成立时,我国白酒产品主要以散白酒、简装白酒为主,大都是50度以上的高度酒。经过50多年的发展,我国的社会生活水平的稳步提高,科学技术的飞跃发展,白酒作为一种嗜好品,产品结构也有了较大的调整。目前

新中国成立时,我国白酒产品主要以散白酒、简装白酒为主,大都是50度以上的高度酒。经过50多年的发展,我国的社会生活水平的稳步提高,科学技术的飞跃发展,白酒作为一种嗜好品,产品结构也有了较大的调整。

目前,我国白酒产品以降度酒为主流,且包装装潢水平相当精美。60度以上的高度白酒基本上已经看不见了,50~55度的白酒成为高度酒,40~49度的酒为降度酒,而39度以下的白酒为低度白酒,低度白酒的产量已经占我国白酒总产量的40%左右。

以食用酒精为酒基的液态法白酒取得了长足的发展,由于其出酒率高、生产效率高、经济效益好等优点,白酒企业不断发展与创新,使液态法白酒的产量在白酒中已占到55%以上。

各种香型的白酒也有了不同的发展。目前市场上浓香型白酒占70%左右,清香型白酒占15%左右,兼香、酱香以及其他香型的白酒占15%左右。

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