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夏日如何呵护你的珍品葡萄酒?

发表于:2023-02-08 作者:万里酒馆编辑
编辑最后更新 2023年02月08日,一年中最热的三伏天已经到来,酷热与潮湿也同样伴随而来,岁温度的逐渐攀升,我们的宝贝葡萄酒也开始遭遇危险,这就要求我们须具备一定的葡萄酒存储知识,今天小编就给大家传授一下夏日如何呵护您的宝贝葡萄酒。首先

  一年中最热的三伏天已经到来,酷热与潮湿也同样伴随而来,岁温度的逐渐攀升,我们的宝贝葡萄酒也开始遭遇危险,这就要求我们须具备一定的葡萄酒存储知识,今天小编就给大家传授一下夏日如何呵护您的宝贝葡萄酒。

  首先是温度

  葡萄酒贮藏时的温度应该保持恒温,并且必须在10℃至15℃之间,12℃是最佳温度。厨房因为温度变化幅度非常大,显然是不适合的;长期放置在冰箱内也不是明智的选择,因为那样会导致橡木塞变硬,失去弹性,从而不能起到隔绝空气、防止氧化的作用。

  其次是"姿势"

  葡萄酒应该选择平放或是侧放,让酒液与橡木塞接触,防止橡木变硬后失去密封效果。

  第三是环境

  贮藏环境应该避免强光的照射和热辐射,因为光照会让葡萄酒的温度升高,导致葡萄酒风味改变,过快成熟。贮藏环境的空气质量应该纯净无异味,通风良好,湿度在70%左右。

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