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阿拉斯加酿酒师使用冰川浮冰酿制伏特加

发表于:2023-02-08 作者:万里酒馆编辑
编辑最后更新 2023年02月08日,阿拉斯加酿酒师Scott Lindquist 使用冰川融水酿制高档伏特加他调制的伏特加「熏鲑鱼(smoked-salmon vodka)」曾在比赛中获奖,Scott Lindquist透露他的制酒秘方

阿拉斯加酿酒师Scott Lindquist 使用冰川融水酿制高档伏特加

他调制的伏特加「熏鲑鱼(smoked-salmon vodka)」曾在比赛中获奖,Scott Lindquist透露他的制酒秘方是在蒸馏过程中使用地球上最纯凈的水 - 冰川融水。

Alaska Distillery 伏特加

每年9月至次年5月,Lindquist皆带领船员前往威廉王子湾,收集大约4500至9000公斤浮冰,他说,这些浮冰的历史可能超过一万年,来自哈丁冰原。

纯净的水源 是酿制优质伏特加重要的一环

挑选合适的浮冰后,他先用曲棍球杆把浮冰勾至船边,再钻入螺丝钢钉,最后用绳子把浮冰拉到船上,运回酿酒厂后,用电锯切去表面。

留下直径约60厘米的内核,用于酿酒,Beverage World杂志主编Jeff Cioletti表示,水对于酒的质量而言非常重要,因此在Lindquist特制的熏鲑鱼伏特加中,能够品味到特殊和古老的醉人风味。

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