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银色高地阙歌干红葡萄酒与木瓜虾仁搭配

发表于:2022-08-19 作者:万里酒馆编辑
编辑最后更新 2022年08月19日,银色高地阙歌干红葡萄酒 (Silver Heights 'The Summit'2008)银色高地阙歌干红葡萄酒酒精度:13vol类型:干红葡萄酒产区:宁夏贺兰山东麓葡萄品种:赤霞珠Cabernet

银色高地阙歌干红葡萄酒 (Silver Heights 'The Summit'2008)


银色高地阙歌干红葡萄酒

酒精度:13vol

类型:干红葡萄酒

产区:宁夏贺兰山东麓

葡萄品种:赤霞珠Cabernet Sauvignon60% ;蛇龙珠Cabernet Gernischt20%;品丽珠Cabernet Franc20%。

酒评

酒品呈深宝石红色,色泽亮丽略带紫色调;散发出成熟黑色浆果浓郁的果香,伴有少许生青气息;诱人的果香与精致橡木香紧密交织;香气优雅富有层次;口感柔滑,单宁紧实、细腻;酒体圆润、饱满,余香持久。

推荐

作为国内"车库酒"的代表,银川高原源酒庄严格控制产量,所出皆精品。尤其葡萄园管理上,可谓全身心投入。每年在成熟期会人工剔除青色果粒、腐果等,并适当推迟采摘时间,了葡萄原料的成熟度和高品质。这款酒既具有典型的法国橡木桶香气,口感也秉承了旧世界风格。2010年,品酒大师詹西斯·罗宾逊(Jancis Robinson)在品尝了其出产的葡萄酒之后,盛赞为"中国葡萄酒产业涌现的又一亮点"。不妨试试搭配木瓜虾仁类鲜甜的菜肴!

木瓜虾仁


木瓜虾仁

做法:将虾洗净去皮,木瓜切块放入锅中与虾仁一起翻炒即可。

配餐:新鲜的海虾肉质鲜甜有弹性,木瓜口感微甜略有质感。两种食材同炒,虾的鲜味恰到好处地包裹住小块木瓜,水果的甜与海味的鲜恰当地结合在一起,木瓜浓郁的香气和复杂的口感与活虾的鲜香形成了的搭配,淡淡的盐味使这道菜的口感升华出咸甜鲜嫩的美感。银色高地的阙歌干红的柔顺单宁,与复杂的木瓜香气地融合在一起,木瓜愈发香甜,虾仁愈发鲜美,不禁让人感觉仿佛置身于美丽的葡萄园之中,陶醉于温暖的午后阳光,聆听那一曲动人的天籁阙歌。

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